LE PERSONE DIETRO

Rachel Magi e suo marito Andrea Magi sono esperti ristoratori che possiedono vari ristoranti italiani. Rachel è stata cresciuta a Gerusalemme da una madre inglese e un padre israeliano. Andrea è nato in Italia, dove è cresciuto nella trattoria gestita da suo nonno e sua zia, entrambi cuochi di grande spessore. Quando sei italiano e cresci in Italia, la cucina ti entra dentro il sangue e sarà parte della tua cultura per tutta la vita. I ristoranti dei Magi sono il Calata 15 di Pesaro, Italia, due ristoranti italiani a Londra – La Papprdella e Mascalzone- e il ristorante Made in Italy a Cheaster. Ora, dopo aver vissuto per anni a Londra, in Italia e negli Stati Uniti, i due hanno deciso di stabilirsi in Israele, in modo che i loro figli possano avere un’educazione israeliana e noi possiamo goderci il cibo tradizionale italiano.